STEP1、把米洗净，用两勺香油，一勺盐，一点点水泡半小时。冬菇也洗好切片备用。

STEP2、鸡肉切块，用两勺蚝油，适量香油，适量盐或者酱油，姜丝，葱花，腌一个小时以上。

STEP3、锅里放水，煮沸后下入泡好的米、冬菇片，用大火煮开，转中火煮一小时以上至粘稠。

STEP4、加入腌好的鸡块，大火煮开，转中小火煮10到20分钟，注意搅拌以防粘锅。

STEP5、鸡肉煮熟粥变浓稠以后就可以出锅啦（浓稠程度看个人喜好），撒上葱花，香喷喷热乎乎冬天最适合，养胃又好吃