STEP1、准备好材料；

STEP2、先淘大米，将淘好的大米浸泡，接下料理螃蟹等；

STEP3、大葱切段、大蒜和生姜切片、螃蟹去腮用小刷子洗净，小葱切小段备用；

STEP4、炒锅里加油烧热，放入姜片、大葱段、大蒜片，爆炒；

STEP5、然后加入处理好的螃蟹翻炒；

STEP6、加酒一小勺去腥；

STEP7、翻炒至蟹壳微微发红，加入刚刚浸泡的大米（去水）再翻炒几下；

STEP8、关火后从炒锅中舀出至烧锅中，加适量水开始煮粥；

STEP9、35-45分钟左右，煮至粘稠即可出锅，开吃！