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帝王蟹海鲜砂锅粥

配料表:

  • 新鲜的帝王蟹 (300克)
  • 嫩猪肉/排骨 (100克/1根)
  • 虾 (8-10只)
  • 生蚝 (15粒)
  • 干贝 (15-20粒)
  • 生姜 (1块)
  • 香菜 (3根)
  • 盐 (2-3小勺)
  • 味精 (1小勺)
  • 胡椒粉 (根据喜好下)

详细做法:

STEP1、干贝洗净用热水泡着,排骨洗干净焯水

帝王蟹海鲜砂锅粥

STEP2、排骨加三片姜,高压锅煮10-15分钟(大家忽略鸡爪,家里刚好有就一起下了)

帝王蟹海鲜砂锅粥

STEP3、排骨煮的同时,帝王蟹洗净,生蚝洗净,虾去壳,姜切成姜丝,香菜切沫

帝王蟹海鲜砂锅粥

STEP4、煮好的排骨汤把排骨捞起来做别的菜,汤用来煮粥,如果没有排骨可以直接煮白粥就好!

帝王蟹海鲜砂锅粥

STEP5、粥煮好了之后,把干贝放进去煮,泡干贝的水一起倒进去

帝王蟹海鲜砂锅粥

STEP6、煮开之后先下帝王蟹,煮开了再放虾和生蚝(如果没有排骨汤,就下猪肉片哦)

帝王蟹海鲜砂锅粥

STEP7、把姜丝一起放进去

帝王蟹海鲜砂锅粥

STEP8、搅拌均匀继续煮一下

帝王蟹海鲜砂锅粥

STEP9、最后下盐,味精,胡椒粉,一把香菜,就OK啦!(记得试咸淡,根据自己口味调)

帝王蟹海鲜砂锅粥

STEP10、超级好吃!!!很鲜甜!

帝王蟹海鲜砂锅粥

STEP11、我可以吃三碗!哈哈哈!

帝王蟹海鲜砂锅粥


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