STEP1、腊肉我买的，一块挺大，我就煮好后分装成数小块冻在冰箱里，想吃时直接拿出来用。这是我一个人一顿的量，所以选了一块边长大概5公分的四方块腊肉，切成小条。

STEP2、大米与腊肉混合，再加3片姜，加水。我是放在办公桌旁边用小电煮锅煮的，先大火煮开一两分钟，然后小火煮大概一小时，时不时想起来就搅拌一下。

STEP3、生菜一颗，切细丝。

STEP4、腊肉粥煮好关火，再加入切好的菜丝。