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热菜家常菜

香菇滑鸡早餐粥

大米提前浸泡放入冰箱中过夜,可以让第二天煮粥的时间大大缩短,而且煮出来的粥更稠更香

配料表:

  • 大米 (1杯)
  • 去骨鸡腿肉 (300g)
  • 香菇 (10朵)
  • 虫草花 (少许)
  • 姜末 (适量)
  • 葱 (2根)
  • 盐 (适量)
  • 糖 (适量)
  • 淀粉 (1勺)
  • 食用油 (适量)
  • 胡椒粉 (适量)

详细做法:

STEP1、大米淘洗两遍后,加少量水,两勺食用油,一勺盐,浸泡过夜。香菇虫草花提前泡水发开,鸡肉切小块。

香菇滑鸡早餐粥

STEP2、鸡肉中加入胡椒粉,一勺盐,半勺糖,一勺淀粉,少量水搅拌均匀后再加入适量食用油拌匀腌制

香菇滑鸡早餐粥

STEP3、姜切末,香菇切片

香菇滑鸡早餐粥

STEP4、姜末放入泡好的大米里

香菇滑鸡早餐粥

STEP5、加水,开大火烧开,切记要搅拌,不然会糊锅

香菇滑鸡早餐粥

STEP6、粥烧开5分钟后加入切好的香菇,虫草花

香菇滑鸡早餐粥

STEP7、中小火煮20分钟

香菇滑鸡早餐粥

STEP8、粥煮至浓稠,大米开始开花后,倒入腌制好的鸡肉,搅散,中小火继续煮7-8分钟即可

香菇滑鸡早餐粥

STEP9、出锅撒上葱花就是一碗营养美味的快手早餐粥

香菇滑鸡早餐粥


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