STEP1、准备所有食材。大米提前泡2小时左右。鲍鱼清洗干净，去除内脏，切成小段，用少许料酒抓匀腌制15分钟。虾去虾线去头去皮，处理干净，虾仁也用料酒腌制15分钟。鲜香菇切成小丁，香芹切成小丁备用。

STEP2、把虾头炸一下，熬粥的时候可以放一些虾油进去。图片里的虾油量比较多，实际就用了一半哈，一半足够了。剩下的虾油可以炒菜。炸好的虾头放点盐和黑胡椒碎，超级香

STEP3、开始煮大米粥，放些虾油进去，把香菇放进去。等大米开花，开始变得粘稠时候再放鲍鱼，煮五分钟后放入虾仁，最后放入香芹，再咕嘟一下，出锅

STEP4、熬粥的时间大概30-40分钟左右，我喜欢多熬一会儿，所有食材味道充分融合。

STEP5、真哒超级鲜美