STEP1、蔬菜切丝准备好，我这里放的是娃娃菜，可以替换成青菜，或者你喜欢的绿叶菜。干贝虾仁洗净后泡水待用干贝最好下锅前两个小时泡上，但是我比较懒没有提前泡，减短泡发的办法是用力把干贝掰开撕成几块泡，大概泡不到一个小时就可以啦。我还准备了一点熟的北极虾仁，为了红绿搭配比较好看

STEP2、米，正常粥的量。水要稍多点，米。

STEP3、大米开花后加入干贝（划重点：干贝水一定要一起倒进去）和姜片。继续闷煮十分钟。

STEP4、加入香菇（或者不容易熟的熟菜）和海米。不加香菇海米可以省略这一步。

STEP5、加入些许鱼露，少于生抽，一小勺盐，半勺糖。最后加入青菜熟虾仁这类易熟菜，大概再煮五分钟就好了。

STEP6、盛出，开喝。我煮的有点稀，喜欢稠的可以多煮一会。