热菜家常菜
鲜到掉眉毛的干贝虾粥
1虾油是虾头用油炸制的，可以一次多炸出些，放冰箱保存2熬粥底的时候一定要定时搅拌，要不容易糊底
配料表：
- 冻虾仁 （200克）
- 大米 （150克）
- 瑶柱 （20克）
- 姜 （6片）
- 虾油 （2勺）
- 水 （2000克）
详细做法：
STEP1、备好原料
STEP2、瑶柱洗净，用热水泡30分钟
STEP3、大米淘洗干净，冷水泡30分钟
STEP4、虾仁切一半，如果用鲜虾在脊背处刨开
STEP5、瑶柱泡软后撕成一丝一丝的
STEP6、锅内加水大火烧开，加入泡好的瑶柱、大米和姜片，中火煮五分钟
STEP7、加入两勺虾油，煮30分钟，每5分钟
STEP8、粥底粘稠后，加入虾仁，煮五分钟至虾仁熟透，撒少量白胡椒粉和盐调味
STEP9、出锅时表面撒点香葱点缀
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