STEP1、准备食材：大米30克，小米20克，西兰花5克，去皮的胡萝卜8克，蛋黄1个（约20克）。

STEP2、奶锅中水开后倒入西兰花，焯水3钟后捞出。»焯水。

STEP3、焯水后的西兰花剁碎，胡萝卜切小丁。»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力决定西兰花碎和胡萝卜丁的大小。

STEP4、蛋黄用筷子打散。

STEP5、奶锅中倒入900毫升的清水，大火煮10分钟至水开。»妈妈们尽量一次性加足水哦，后面加水的话容易使水粥分离。

STEP6、水开后倒入洗净的大米和小米。

STEP7、大火煮20分钟。

STEP8、然后倒入西兰花碎和胡萝卜丁，继续煮5分钟。

STEP9、最后一边倒蛋液，一边用勺子搅散，再煮2分钟。

STEP10、什锦蛋黄粥就完成啦！我还在上面加了一些肉松点缀，吃起来更加鲜美。秋冬季节最适合喝一碗热乎乎的粥了，妈妈们还可以根据宝宝的口味在里面加一些肉末，味道会更好。