STEP1、大米一杯150克淘洗干净、生姜一块切丝，放入电饭锅，加煮粥量一杯米量刻度的凉水。然后按煮粥键预约，想几点吃就预约到几点。如果电饭锅没有刻度，那么150克米加1300的水即可。

STEP2、里脊肉100克切丝加盐、生抽、胡椒粉腌制入味。皮蛋2个切丁。放冰箱备用。这些都在晚餐后临睡前准备妥当。

STEP3、第二天早上起床生姜白米粥已经煮好，加入腌制好的肉丝、皮蛋后划散，加盐调味，再加热1－2分钟，撒上葱花即可，分钟，就可以吃上香香的皮蛋瘦肉粥了。

STEP4、一早就能吃上香香的，软糯的皮蛋瘦肉粥，是不是很美好。