STEP1、肉馅放碗里，平菇切碎，姜切沫。

STEP2、放姜沫，料酒，味极鲜，盐，白糖，耗油。

STEP3、搅拌均匀，放淀粉，搅拌均匀。

STEP4、锅里水烧开，倒入肉馅，用勺子快速拨几下，散开。水再次煮开，放米，煮开，关小火熬15分钟即可。