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热菜家常菜

海鲜粥-金鲳鱼粥

海鲜粥不要煮太熟了,煮太烂不好吃。芹菜一定要最后放,酥脆。海鲜粥不要煮太稠,稀一点好吃。

配料表:

  • 米饭 (1盆)
  • 金鲳鱼 (1条)
  • 嫩姜 (1块)
  • 芹菜 (1把)
  • 胡椒粉 (1包)
  • 葱头油 (少许)
  • 盐 (少许)
  • 味精 (少许)

详细做法:

STEP1、因为忘记拍照所以发视频,嘻嘻。首先把金鲳鱼杀好洗干净(这款鱼没有麟,去肚去鳃洗干净就可以)芹菜、嫩姜洗干净

海鲜粥-金鲳鱼粥

STEP2金鲳鱼头切下来,对半切,把鱼肉剃下来切成小块

海鲜粥-金鲳鱼粥

STEP3、嫩姜切丝

海鲜粥-金鲳鱼粥

STEP4、芹菜切丁

海鲜粥-金鲳鱼粥

STEP5、放一大盆水烧开,加入干饭煮粥,加入一些盐让饭入味

海鲜粥-金鲳鱼粥

STEP6、煮五分钟左右放入鱼肉

海鲜粥-金鲳鱼粥

STEP7、加入鱼肉后再加入姜丝

海鲜粥-金鲳鱼粥

STEP8、煮到粥要熟的时候加入葱头油,盐,味精调味

海鲜粥-金鲳鱼粥

STEP9、等粥煮熟了关火洒上芹菜丁搅拌一下

海鲜粥-金鲳鱼粥

STEP10、最后洒上东山牌胡椒粉出锅

海鲜粥-金鲳鱼粥

STEP11、完美,我可以吃五碗

海鲜粥-金鲳鱼粥

STEP12、金鲳真的很好吃,因为没有骨头,很适合做鱼粥

海鲜粥-金鲳鱼粥


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