STEP1、瘦肉切成肉丝，洗干净

STEP2、皮带3个剥壳，然后切成小丁

STEP3、肉丝放入锅中加水烧开，去除浮沫，然后倒入碗中冷水冲一下

STEP4、砂锅中倒入米和水，大水煮开后转小火煮30分钟，期间要不间断的用勺子搅一下，防止粘锅

STEP5、煮到浓稠后，焯水后的肉丝，搅匀，盐，少许鸡精，搅匀，最后一勺油，可以是植物油，花生油会更香，葱花，一碗热气腾腾料十足的带瘦肉粥就出锅啦