STEP1、香菇洗净去蒂并切粒（我用了8朵香菇）

STEP2、1、买来的瘦肉先用清水冲洗，再剁成肉末（可以在外面买成品，但我个人觉得自己剁的肉放心口感也好）2、姜洗净切片

STEP3、大米淘洗干净

STEP4、1、炒锅中放油，油热加入肉末姜片2、翻炒至肉末变色，加入香菇粒继续翻炒40秒左右3、加入洗净的大米、适量的盐翻炒均匀关火

STEP5、1、准备一个干净的容量大能煮粥的锅2、倒入上一步中炒好的食材3、加入2L左右的水(尽量多加些水)4、盖上盖子大火煮开5、煮开后揭盖转中火

STEP6、煮至浓稠即可