STEP1、鸡腿肉去皮切小块，加蛋清，姜片，黑椒粉，戴个一次性手套抓匀，提前一晚腌好放冰箱，早晨起来煮粥

STEP2、用的鲜香菇，洗净切小丁，不需要焯水

STEP3、大米加水先煮，到熟但是没开花的程度，加鸡肉和香菇，煮熟，出锅撒葱花和盐，完成。