热菜家常菜
猪杂粥
叮咛小语：猪肝猪腰要提前用清水浸泡。猪杂要彻底煮熟，不要图鲜嫩度而煮的时间不够。
配料表：
- 猪肝 （100克）
- 猪腰 （1个（约150克））
- 猪肉 （100克）
- 大米 （一杯）
- 盐 （4克）
- 油 （5克）
- 生抽 （2克）
- 姜 （一块）
- 料酒 （适量）
- 香油 （少许）
- 小香葱 （5根）
- 胡椒粉 （少许）
详细做法：
STEP1、猪肝猪腰分别切好，用清水浸泡，水里加些料酒去腥。猪肉剁成肉末用少许盐和油腌制
STEP2、用砂锅将大米熬成一锅米花粥，放姜片，倒入油，再倒入猪肝，煮开后再煮2分钟，然后倒入猪腰和猪肉末，用勺子打散，大火煮开再煮3分钟，出锅前加入盐、生抽调味，撒上胡椒粉与小葱花，淋香油即可
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