热菜家常菜
海鲜瘦肉粥
【小贴士】因为我是用砂锅煮的粥，所以从米下锅起，需要不时的搅拌，以免粘锅。
配料表：
- 大米 （160克）
- 里脊肉 （适量）
- 大虾 （3只）
- 鲍鱼 （3个）
- 小葱 （4-5根）
- 白胡椒粉 （适量）
- 盐 （适量）
- 料酒 （适量）
详细做法：
STEP1、首先将大米洗净，用冷水泡好半个小时。期间可以处理其他配料。将虾和鲍鱼洗净，把肉取出，切成粒，用料酒、白胡椒粉和少量的盐腌制。
STEP2、里脊肉剁碎，加入适量的淀粉和料酒腌制。砂锅放入适量的水烧开，倒入泡好的大米，将米煮至“开花”的状态，先倒入大虾鲍鱼煮10分钟。
STEP3、再倒入里脊肉煮2分钟，期间根据个人口味，加入适量的盐调味即可。
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