STEP1、切好肉，然后放入生抽、食盐、胡椒粉，腌制15分钟

STEP2、一小碗生米，用电饭锅做好，略像干饭。然后把米饭挖出来放入砂锅中，倒入热水，小火咕嘟十几分钟，偶尔搅拌一下锅底，避免糊底（我觉得先做好米饭再放砂锅里这样做减少糊底的概率，比较方便，当然也可以直接用砂锅煲粥）

STEP3、这时把腌好的肉放水里煮熟，小火煮，肉会嫩些

STEP4、切好松花蛋

STEP5、觉得米软糯了，放入肉和松花蛋，中火煮开煮至小火，煮至粘稠，要记得搅拌锅底避免糊底哦！

STEP6、叮铃铃铃，好吃的皮蛋瘦肉粥做好啦！喜欢清淡的可以直接出锅，或者出锅之前可以放点盐

STEP7、比外面买的粥，肉肉多、皮蛋块大，放嘴里一口超级满足感