STEP1、大米洗净提前用水浸泡一小时；将砂锅的底部及锅边抹薄薄的一层油；把洗净的米放入锅中加入量约为1:3的水

STEP2、砂锅置火上，用大火烧开后转成最小的火焖，将香肠切片

STEP3、在小碗中加入生抽一勺，老抽一勺，芝麻油一勺，糖少许，料汁备用

STEP4、米饭中的水快烧完的时候把香肠、鸡蛋依次铺在上面；在绕锅沿边一圈浇上少许猪油，盖上锅盖小火烧15分钟；将青菜在烧开的水中烫一下

STEP5、十五分钟后打开锅盖，将烫好的青菜放入，趁热淋入料汁，再撒上一把葱花，香喷喷的煲仔饭就做好啦