STEP1、香芋去皮切成厚片，腊肉切片

STEP2、热锅入油，油温后下葱段、姜片、蒜头煸香

STEP3、下腊肉煸炒，接着放入香芋煸炒

STEP4、加入适量生抽、白糖调味，加清水烧开后转小火炖煮

STEP5、炖煮30分钟左右至香芋酥软即可

STEP6、因腊肉比较咸，所以除了加少许生抽调色增鲜外就无需再放盐了