STEP1、西红柿切丁，将肉卷用开水焯好备用

STEP2、金针菇洗好

STEP3、上述所有调理放在一个碗里搅拌均匀，可以加一点水

STEP4、锅里热油加蒜葱花，放入西红柿炒烂，如烫不够多可少加点水，开锅后放入金针菇，中火一分钟后放入焯好的肉卷，两分钟后出锅