STEP1、牛肉洗干净，我一般洗两次，差不多就行

STEP2、牛肉和冷水一起下锅，水不要太少，因为这个水是做汤的。水来后撇去浮沫。

STEP3、准备好葱姜蒜

STEP4、把牛肉带汤（稍微沉淀一下），把牛肉和汤倒入高压锅，汤和肉齐平就好，不用太多，加入葱姜蒜，用高压锅压。我就直接点击高压锅“牛肉”程序就行。

STEP5、准备好食材。

STEP6、牛肉可以打开后。锅热以后加油，一定要锅热，这样炒菜香。然后等油热了加西红柿，炒软以后按出水。

STEP7、入胡萝卜，炒1分钟左右，炒。

STEP8、把高压锅里的牛肉和汤一起倒入锅里，然后撒黑胡椒粉，我喜欢黑胡椒的味道，所以放多点，香，中小火焖10分钟。因为胡萝卜比土豆难熟，所以先焖胡萝卜。

STEP9、然后倒入土豆，中小火焖15分钟左右，然后用筷子试试土豆是否软，熟的差不多了，开大火，开盖，收汁。不要收的太少的汁，后面很快就浓稠了，一浓稠，就关火。

STEP10、盛出来享用吧！我牛腩超市买，很香，我不想用大料等材料味道遮盖了牛肉香味，所以样焖牛肉。味道超级好，无敌下饭，很香，拌饭绝了。