STEP1、西红柿画十字，烫水去皮，切碎备用

STEP2、金针菇焯水煮熟，切碎。

STEP3、肥牛焯水，略煮无血色捞出，切碎。

STEP4、锅热放油，下入葱花炒香，下入西红柿碎，炒出红汤，加少量水煮开。

STEP5、小火略炖煮至西红柿软化之后，下入切好的金针菇和肥牛。

STEP6、再煮2分钟左右，下入盐，关火倒香油，出锅。

STEP7、盛到碗中，撒一点香葱碎做点缀。（可不放）