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热菜家常菜

金针菇肥牛煲

配料表:

  • 肥牛 (250克)
  • 金针菇 (200克)
  • 蒜 (4瓣)
  • 芹菜 (1根)
  • 蚝油 (1勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 沙茶酱 (2勺)
  • 盐 (适量)
  • 鸡粉 (适量)
  • 水 (适量)
  • 油 (适量)

详细做法:

STEP1金针菇去掉头部洗净备用。

金针菇肥牛煲

STEP2、芹菜切断,蒜切末。

金针菇肥牛煲

STEP3、蚝油,生抽,沙茶酱,盐,鸡粉搅拌均匀。

金针菇肥牛煲

STEP4、砂锅油热后下蒜末爆香。

金针菇肥牛煲

STEP5、蒜末炒至焦黄后下金针菇翻炒几遍。

金针菇肥牛煲

STEP6、加入适量的水煮开。

金针菇肥牛煲

STEP7、水开后把肥牛放进去。

金针菇肥牛煲

STEP8、水再次开后把调好的酱下进去。

金针菇肥牛煲

STEP9、捞去表面的浮沫。

金针菇肥牛煲

STEP10、试下味道,不够味可加适量盐调味。最后再撒一把芹菜。

金针菇肥牛煲

STEP11、再煮两分钟即可起锅。

金针菇肥牛煲


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