配料表:
详细做法:
STEP1、前一晚熬制的大骨汤。广东人嘛,晚上要喝汤,剩下一碗,放冰箱到第二天早上备用。
STEP2、超市买好乌冬面,一包一包的,泡好的压缩成包的,用起来很方便。
STEP3、煮面。乌冬面很容易熟,煮三分钟就好,太久就煮软了,吃起来不劲道。
STEP4、捞面到碗里,把大骨汤连肉带胡萝卜一起倒进面里,搅匀,然后倒入一点酱油,这一步很关键,散发出的酱油味有日式的感觉。
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