零失败腊肠煲仔饭

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07煲仔饭腊肠煲仔腊肠煲仔饭

1.一定要注意砂锅热着时不能直接加冷水，否则会裂锅！别问我为什么知道！因为我试过！！！2.喜欢吃锅巴的可以加完菜后沿着锅边米饭边缘淋入花生油，再小火均匀烧久一点哦！

配料表：

大米（1杯）
香菇（2朵）
鸡蛋（1个）
腊肠（1根）
青菜（1棵）
蒜瓣（2瓣）
蒸鱼豉油（2勺）
蚝油（1.5勺）
花生油（一勺）
芝麻油（两滴）
白胡椒粉（适量）
食盐（适量）

详细做法：

STEP1、步骤:1.大米洗净，清水泡40分钟.2.干香菇提前浸泡40分钟.3.腊肠如果急冻过要提前蒸熟.4.青菜洗干净水煮开焯10秒放冷水中备用，泡好的香菇可切花，腊肠切片，蒜瓣切片备用.5.大米倒入砂锅，水过米0.5厘米即可，大火煮沸转小火慢煮，趁这个时间可以调酱料啦6.米饭表面无水依次放入腊肠，香菇，蒜瓣，打入鸡蛋，最放入青菜，盖上锅盖小火慢煮10分钟，倒入调好的酱料关火焖10-20分钟.

零失败腊肠煲仔饭