热菜家常菜
解馋轻脂酸辣汤
冬季，木耳和腐竹最好用温水泡发。时间不宜超过2小时。喜欢辛辣口的，出锅时还可以撒一点白胡椒粉
配料表：
- 木耳 （10朵）
- 干腐竹 （1根）
- 香菜 （1根）
- 鸡蛋 （1枚）
- 粉丝 （1小把）
- 香菇 （4朵）
- 酸辣汤调料 （1包）
- 食用盐 （少许）
详细做法：
STEP1、木耳，腐竹温水泡发，2小时，切段香菇，香菜，金针菇洗净切段鸡蛋打散，备用
STEP2、粉丝一小把，剪开，备用
STEP3、香菇，金针菇，泡发的木耳，入沸水焯1分钟
STEP4、捞出盛盘，备用
STEP5、锅中倒入冷水，加入酸辣粉包，顺时针搅拌均匀
STEP6、水开后倒入食材（香菇，金针菇，腐竹，粉丝）
STEP7、开锅后，缓慢倒入打散的鸡蛋液（用筷子引流出来的蛋花更细腻）
STEP8、撒入香菜末提味儿（不喜欢香菜的可以放芹菜叶末或者不放）
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