STEP1、锅中放两片姜，一段葱段，海带适量大火烧开，小火煮半小时

STEP2、虾挑去虾线，剁成蓉，加入一小勺淀粉，半小勺白胡椒粉，一勺料酒，半个蛋清半小勺盐搅拌均匀，我只用了十几只虾，放料酌情而定。

STEP3、半小时后加入胡萝卜块（小点），豆腐块，再煮五分钟，五分钟后加入虾滑

STEP4、出锅前加入两小勺盐，半勺鸡精，一小勺香油，适量小葱，非常鲜美。