热菜家常菜
快手煲仔饭
我因为锅小，一直开的小火，人始终不能离开厨房
配料表：
- 大米 （500克）
- 香肠 （1段）
- 甜不辣 （2个）
- 蟹棒 （2根）
- 虾仁 （6个）
- 鸡蛋 （1个）
- 香菇 （2朵）
- 胡萝卜 （1段）
- 卷心菜叶子 （少量）
- 洋葱 （少量）
- 大蒜头 （2瓣）
- 蒜叶 （1根）
- 生姜丝 （少量）
- 椰子油 （一小勺）
- 猪油 （少量）
详细做法：
STEP1、大米提前和香菇一起泡40分钟
STEP2、香菇、胡萝卜、洋葱、卷心菜叶子切丝，大蒜切碎备用
STEP3、虾仁加少许盐、生抽、料酒腌制下，香肠、甜不辣、蟹棒蟹棒切片备用
STEP4、生姜丝，蒜叶碎备用
STEP5、锅中倒少许油，倒入蔬菜，撒一点点盐，少许生抽翻炒
STEP6、砂锅里挖一小勺橄榄油，开小火融化，均匀的抹在锅边
STEP7、大米加入锅中，水比饭高出0.5cm就够了，在饭上铺好香肠、甜不辣、蟹柳、姜丝，最后加一点点猪油，盖上锅盖（我的砂锅是一人量的，水很快就干了，所以要事先放入食材）
STEP8、待水收干加入鸡蛋、虾仁，继续盖上锅盖
STEP9、闻到饭香打开锅盖（如果想吃锅巴，可以在锅边用勺子加入油）
STEP10、加入炒好的蔬菜，盖上盖子闷一分钟
STEP11、最后淋上煲仔饭酱油，撒上蒜叶
家常菜做法
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