STEP1、沙锅均匀抹上一层薄油，米淘洗干净，加入1:1.5(米:水)水，浸泡1小时。

STEP2、腊肠，腊肉切小丁。

STEP3、干贝泡10分钟，捏碎。姜切丝，香菜切小小段。

STEP4、米浸泡一小时后，上灶，大火烧开转小火，2分钟后开盖放入腊肠，肠肉，干贝，姜丝。

STEP5、平铺好，盖上盖子再焖煮5分钟左右，米饭熟透即可关火，盖子不要打开，继续焖5分钟。

STEP6、5分钟后，开盖加入香菜，整锅拌匀，可以享用了。

STEP7、香气扑鼻。