STEP1、砂锅用油把锅内刷一遍，倒入大米，加水泡5分钟，水的比例大概是1:1.5，比平时电饭锅煮饭多一点点水

STEP2、腊肠切片、牛肉加糖、盐、姜丝、蚝油腌制一会，开大火煮饭，水开后用筷子搅拌一下防止粘底，然后转中小火加盖煮10分钟。盖子可以像上图这样放，稍微露一点口，以防煮的时候溢出

STEP3、水收干至8成时，加入腊肠、香菇片，盖上盖子煮2分钟

STEP4、最后加牛肉，盖上盖子1分钟，刚刚熟，牛肉嫩滑淋上加了蚝油的生抽，香喷喷热腾腾！