STEP1、（1）蛋清蛋黄分离（2）盛蛋清的容器确保无水无油，没有一点杂质掺入〈当然我不小心整了一丢丢蛋黄进去〉

STEP2、将牛奶全部倒入蛋黄里，再加少许盐，充分搅拌

STEP3、准备好面粉，差不多的量就好

STEP4、面粉要过筛！口感才会细腻呀！

STEP5、面粉过筛放入蛋黄中，可以分几次。记住！不要画圈搅拌，要上下翻拌！

STEP6、翻拌成不稀稍稠的面糊即可

STEP7、上50克白糖，爱吃甜口的多加一些些

STEP8、将白糖倒入蛋清，加几滴白醋或柠檬汁去腥

STEP9、疯狂搅拌（有打蛋器的姐妹就不要学我了，直接低中高素转换就行，毕竟我打了一个多小时）

STEP10、稍微有泡沫了艰难

STEP11、最后讲蛋清打至奶油状，最好就是可以拔出小尖尖儿（成败在于蛋清）

STEP12、然后将大约三分之一或者四分之一的蛋清放入蛋黄中

STEP13、上下翻拌，不要画圈！

STEP14、然后再把蛋黄全部倒入蛋清上下翻拌

STEP15、给电饭煲倒一些油，抹匀（不沾材质随意）

STEP16、倒入电锅，然后dun两下把气泡弄出来，放入电锅。#智能电锅就选蛋糕模式。。。如果是#普通电锅，就预热两分钟，倒进去，然后，跳保温后拿湿毛巾盖住二十分钟，再，跳保温后，等十分钟左右

STEP17、出锅啦！

STEP18、随便倒扣在一个盘子上，开吃啦！妈妈说特香她好爱嘿嘿