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热菜家常菜

鲍鱼鸡脚花生栗子汤

鲍鱼壳先焯水后再放进去一起煲,怕老火汤嘌呤高,用高压锅煮就不怕,20多分钟搞定,要砂锅煲也行,不要超过90分钟。

配料表:

  • 鸡爪 (6只)
  • 花生 (1把)
  • 红枣 (3颗)
  • 盐 (4克)
  • 姜 (2片)
  • 鲍鱼 (4只)
  • 板栗 (10个)
  • 胡萝卜 (1根)

详细做法:

STEP1鲍鱼杀好去掉内脏,壳留着,刷洗干净。

鲍鱼鸡脚花生栗子汤

STEP2、鸡爪剪掉指甲,有指甲我吃不下哈哈

鲍鱼鸡脚花生栗子汤

STEP3、买的剥好的板栗,花生米温水泡五分钟去掉涩味。

鲍鱼鸡脚花生栗子汤

STEP4、红枣去核不会燥热,胡萝卜可放可不放。

鲍鱼鸡脚花生栗子汤

STEP5、所有材料进高压锅,开大火上气了中火煮20分钟。

鲍鱼鸡脚花生栗子汤

STEP6、开吃,汤好喝,鲍鱼好吃

鲍鱼鸡脚花生栗子汤


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