STEP1、准备好食材哦鲍鱼6，小鸡1，姜片4，1小把葱结。

STEP2、锅洗好，擦干水份，把鸡皮朝下放锅里小火煎；

STEP3、鸡肉两面煎成这样就好啦！这个时候锅底会有小碗油；

STEP4、这就是煎出来的油哦，因为我不想油厚，所以倒出来啦，碗底不是脏东西哈，是碗的涂鸦。

STEP5、接下来转砂锅加入开水，加入葱结和姜片，还有鲍鱼，小火炖40分钟左右，出锅前根据个人口味放盐就可以啦！