STEP1、准备食材：羊肉50g、竹荪4根、茼蒿30g、字母40g。PS：茼蒿，字母，自己做的手擀也的哦。

STEP2、竹荪提前20分钟用温水泡发。PS：我是在超市买到的干竹荪，如果买不到的话可以用香菇，或者金针菇代替，味道也很鲜美。

STEP3、将羊肉切成小块。PS：羊肉较牛肉的肉质要更细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，并且较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少。但是对于小宝宝来说，肉类还是比较难咀嚼的，所以可以切得小一点！

STEP4、然后将羊肉凉水入锅，焯至颜色变白后捞出。PS：一般给宝宝做一些肉类的食物，我都会先用凉水焯一下，去除血水，还能减少羊肉的油脂和膻味。

STEP5、另起一锅，水烧开后放入茼蒿焯30秒左右。PS：焯茼蒿的时候，要用筷子夹住，先焯根部，然后再将茼蒿全部放入锅中。

STEP6、茼蒿焯完后放入冷水中，然后捞出。

STEP7、然后将茼蒿切碎。

STEP8、竹荪泡发好后，切成小块。PS：切竹荪的时候，记得要去掉竹荪根部的白圈，它的味道比较大，会影响汤面原本的味道。

STEP9、水烧开后，放入焯好的羊肉，大火煮沸，然后小火慢炖30分钟。PS：这种直接放到汤面里的羊肉不太好嚼，所以需要提前把羊肉煮熟煮烂，如果能用高压锅焖会更好。

STEP10、然后倒入竹荪，继续炖20分钟。

STEP11、再将字母面倒入锅中。

STEP12、继续小火慢煮10分钟。PS：煮面的时候记得要经常搅拌一下，防止面条糊锅。

STEP13、最后倒入切碎的茼蒿。PS：焯好的的绿叶菜临出锅前放入就可以了，不要长时间水煮，否则营养会大量流失。

STEP14、临出锅前，周岁以上宝宝可以根据口味少添加一点点食盐调味。PS：如果宝宝平时吃得比较清淡，不用加盐，味道也是非常鲜美的。

STEP15、一碗香气诱人的羊汤面就做好啦，快来给宝宝补一补吧！PS：宝宝吃多了羊肉会上火，一定要将羊肉和蔬菜搭配起来再给宝宝吃呦！