STEP1、姜切姜末，蒜切蒜末，葱切葱粒。生菜摘洗干净待用。

STEP2、锅内到适量油烧至7成热。爆香姜末，蒜末。然后倒入适量清水，大火烧至开锅。接着放入牛肉丸。继续煮至牛肉丸全部浮起。

STEP3、放入摘洗干净的生菜叶，煮约一分钟。最后加入适量盐，撒入香葱粒即可。