STEP1、冷锅加入足量橄榄油放蒜瓣，开中火，炒出蒜香后，加入洋葱碎。磨入一些海盐，不用太多，加盐主要是为了让洋葱更快炒软，调咸淡放在最后的步骤。翻炒至洋葱变色缩小。

STEP2、加入蘑菇，放一块黄油，炒熟蘑菇（体积缩小，颜色变褐色）。

STEP3、改小火，加入一盒200毫升淡奶油。搅拌均匀。

STEP4、关火。用手持料理棒将蘑菇洋葱打碎。开小火，加热到微微沸腾，关火。如果有需要，此时加盐调浓淡。

STEP5、我这碗洋葱蘑菇奶油浓汤，加了一碗贻贝出汁（煮贻贝时煮出来的汁，配白灼贻贝很赞。直接喝也鲜美。