STEP1、先把盐焗鸡骨架、鸡腿、葱段和姜片放入锅里加水炖上。

STEP2、胡萝卜洗净去皮切细丝后放入面碗中；小葱洗净切粒也放入碗中；奶白菜先用厨房剪刀一分为二再洗净待用。

STEP3、面团昨天晚上就和好了装入双层袋后放在冰箱层静置了一夜，今天一早就不用慌着和面了。把面团放在撒了薄粉的面案上揉醒一下，静置5分钟，用擀杖擀成长方型的厚片，用刀切成条状，静置10分钟。这时候鸡汤也熬好了，把每条面块用两手往左右两边均匀的扯拉开来（要轻柔些哦否则会断的，拉好的面条直接放入鸡汤锅内煮，如果家里人口多拉面的时间偏长的话，可以中间把煮熟的面条先捞出放入面碗中，后面的面块继续重复前面的动作就好了。

STEP4、拉面煮成八成熟时加入奶白菜和盐再煮到奶白菜变色，很鲜美的鸡汤面就做好了，盛到放有胡萝卜丝的面碗里，把鸡腿骨剔除只放鸡腿肉在面碗里。放在面前的这碗鸡汤面色香味、营养都全了，吃进去时感到心里暖暖的……好满足！