配料表：
详细做法：
STEP1、排骨洗干净，锅中烧水煮
STEP2、切几片姜，倒入一点料酒去腥
STEP3、煮沸，捞掉浮沫
STEP4、排骨倒出来洗干净备用
STEP5、切好备菜，备用
STEP6、锅烧热，倒入少量油，放入姜片，排骨放进去炒几下，加盐、少量酱油上色，倒入料酒焖一分钟左右，翻炒几下倒入水
STEP7、把所有备菜放入锅中
STEP8、煮几分钟后，倒入炖锅里，炖2小时OK
STEP9、完成
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