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热菜家常菜

10元营养汤-蛋花瘦肉玉米羹

正宗的羹是在最后添加「马蹄粉勾芡」,家里没备马蹄粉所以我没添加。如果加了马蹄粉芡,汤会稠些,就是「羹」。不加稀些,就是「汤」

配料表:

  • 玉米 (1根)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 瘦肉 (150克)
  • 花胶(可选) (2头)
  • 姜片 (3片)
  • 油盐糖生粉 (适量)

详细做法:

STEP1、备好材料:玉米剥粒,玉米芯一开三备用;瘦肉切丝,用油盐糖生粉腌制10-15分钟;姜片3片;可选)花胶提前发好,切条

10元营养汤-蛋花瘦肉玉米羹

STEP2、把姜片、玉米芯、玉米、花胶放进砂锅,加800ml水,大火煮开,转小火煲20-30分钟。

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STEP3、最后加瘦肉,大火煮开,约5分钟,关火,加入打散的鸡蛋(最好顺着筷子转圈倒进汤里,加盖焖一会,加食盐便可以享用!

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STEP4、美味

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