STEP1、先把野生干牛肝洗干净，泡60120分钟，看情况，泡。

STEP2、准备好辅料：姜切片，大蒜去皮；无花果和当归洗后用清水泡1530分钟左右，沥干备用。

STEP3、枸杞洗干净后泡15分钟沥干备用。

STEP4、鸡肉切块后加姜冷水下锅，出水，水开后关火5分钟后开盖，冲洗，沥干备用。

STEP5、把辅料放入泡牛肝菌的水中，煮开后，小火先煲1520分钟。

STEP6、放入菌和鸡，水开后，小火煲2030分钟。

STEP7、加入枸杞，再煲15分钟。

STEP8、把油撇掉，加入适量盐，完成！