STEP1、备好食材。大一点的番茄切半片(酸一点的番茄更适合做汤)土豆切块胡萝卜切小条洋葱切丝，蒜切片。(图上是我一个人的量)

STEP2、锅里热油，小火，放入蒜片煸香

STEP3、继续小火，放入洋葱丝翻炒，至微微软。

STEP4、放入番茄，继续翻炒，可以加入一点点盐

STEP5、这一步可以炒久一点，到番茄全部变成这样沙沙软软的。

STEP6、加水，大火煮开。

STEP7、放入土豆和胡萝卜块。

STEP8、盖锅盖小火开始煮，煮到土豆和胡萝卜全部软软的就可以啦，大概10到15分的样子

STEP9、可以把番茄皮挑粗来

STEP10、根据自己口味加适量盐，鸡精。

STEP11、最后的黑胡椒，可以多点没关系我盛到碗里后又加了点