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热菜家常菜

如何做出简单美味乌鸡汤

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 乌鸡 (1只)
  • 枸杞 (10几粒)
  • 姜 (几片)
  • 料酒 (一饭勺勺)
  • 盐 (据自家口味增减克)
  • 白胡椒粉 (1小勺)
  • 香菇 (若干朵)
  • 竹荪 (随意克)
  • 黄花 (几根)

详细做法:

STEP1乌鸡切块用淡盐水泡半小时左右去除血水

如何做出简单美味乌鸡汤

STEP2、泡好后倒掉血水清洗干净加料酒姜片少许盐腌制20分钟左右去除鸡肉腥味儿。

如何做出简单美味乌鸡汤

STEP3、锅烧热加油放入几片生姜,把泡好的或不用泡的香菇充分煸炒出香味儿,砂锅里放入腌好的鸡肉并加入适量清水,再把刚炒过的香菇倒入砂锅,加点白胡椒粉,煮就行了,水开后转成小火慢煮,煮一个多小时后加入山药和泡好的竹荪,再煮半个小时左右加盐调味儿,端桌上开喝就行了,这样做的鸡汤黄亮鲜香,一点肉腥味儿都没有,全家都爱喝。原谅我做饭懒不爱拍步骤,只拍成品,步骤看文字一样实现的,聪明的你们一定能做出来的。

如何做出简单美味乌鸡汤


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