热菜家常菜
冬季滋补菌菇乌鸡汤
炖汤最好一次放入足够量的水，尽量避免多次加水。如果怕板栗影响汤的味道可以不放，直接放点菌菇味道就很好很鲜。汤喝不完用来煮面也是非常不错的。
配料表：
- 乌鸡 （半只）
- 红枣 （6颗）
- 枸杞 （10粒）
- 姜 （4片）
- 茶树菇 （100克）
- 香菇 （5朵）
- 板栗 （100克）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP1、锅里加入适量清水，乌鸡放入，放点料酒，开火冒一下，把上面的血沫撇去，捞出后用清水冲洗备用
STEP2、准备食材:茶树菇洗净，香菇洗净切片或者掰开，板栗去皮，姜切片，葱切段备用
STEP3、砂锅里加入足够多的水，开火，然后将准备好的食材都放入。
STEP4、开大火煮开转中小火慢炖，炖1-2个小时，炖，然适量盐调味即可
STEP5、炖好后盛出开撮，乌鸡肉比较嫩，很好吃，汤也鲜。我放了一颗香菜提味，不喜欢的可以不放。
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