STEP1、把西洋菜洗好，可以切断，不要那么长。火腿肠切片切丁都可以，皮蛋剥开，切碎最好因为我比较懒，皮蛋是下锅时用锅铲弄碎的，卖相不怎么好看。

STEP2、然后，一碗清水滚，放油放盐放酱油，然后，等到全都熟了再跟皮蛋翻炒，然后2.3钟就可以起啦！