热菜家常菜
凤爪明虾煲
1、鲜虾提前处理好虾线，然后开背，方便入味。2、将虾和土豆过油锅炸，更香3、玉米和莲藕稍微过水焯一下，熟的快
配料表：
- 葱 （一根）
- 豆瓣酱 （3勺）
- 明虾 （10只）
- 洋葱 （半个）
- 土豆 （1个）
- 姜 （6片）
- 花椒 （18粒）
- 鸡爪 （12只）
- 干辣椒 （5个）
- 蒜 （5瓣）
- 料酒 （1勺）
详细做法：
STEP1、凤爪剪掉指甲，剁成3瓣
STEP2、剔除虾线，将所有蔬菜洗净，切段，切片
STEP3、土豆和鲜虾过油锅炸
STEP4、葱姜蒜花椒干辣椒油锅爆香，加入豆瓣酱，将凤爪放入锅中翻遍，加上生抽，蚝油，白糖，鸡精，味精调味。加入适量开水，炖煮十五分钟。然后加入玉米，土豆，莲藕，莴笋翻炒。最后加入青红椒及炸过的鲜虾。适当调味后，即可出锅
STEP5、撒上香菜段，吊坠
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