STEP1、具体点说，是陕西关中人的酸汤面，日常如果不吃臊子面的话，就这样做一碗酸汤面，很快手很简单哦！这是我老妈的做法，当然我妈会擀面条扯面条给我们做，我懒用了挂面！昨晚就想吃，中午自己做一份顺便发个菜谱！青菜洗干净，2片生姜切丝，蒜苗切碎

STEP2、锅里加油烧热放入姜丝炒香

STEP3、加一勺辣椒粉，翻炒炝锅火不要太大，辣椒面会糊

STEP4、加入2瓷勺香醋，激香醋是为了让醋和整体汤更融合，去除酸涩味，增香增甜

STEP5、立马加入一大碗水，一人份的汤量哦

STEP6、烧开后加入盐适量

STEP7、生抽一勺，再加点醋一两勺根据喜好

STEP8、加入一小勺五香粉，撒入蒜苗酸汤面的灵魂就是蒜苗哦

STEP9、面条煮熟捞入碗中，加入酸汤

STEP10、开吃吧，快手又好吃正宗陕西关中人的酸汤面哦