STEP1、河马或者叮咚可以购买到半只处理好的乌鸡，省事儿。虫草花半盒就够。

STEP2、焯水过程中放少许料酒生姜，捞出放砂锅。加葱姜，虫草花，花菇。

STEP3、一定小火，不然会像图中，噗出来，汤会少，心会痛。

STEP4、小火炖煮，心情好的时候随意放点盐，宁少勿多。

STEP5、闷40分钟足够了。

STEP6、出锅！

STEP7、肉嫩汤鲜