热菜家常菜
牛尾汤泡饭
制作tips1、牛尾骨需要事先放在清水中去血丝2、葱分为两部分使用：葱绿是刚开始去腥去臭时用，葱白是最后煮汤时用3、加点大蒜、生姜和日本酒可以去达到去腥气的效果4、牛尾骨先煮30分钟后用水洗干净5、然后再加入葱绿、生姜大蒜和日本酒煮，煮完后将食材过滤出来扔掉6、加入萝卜和葱白继续煮，就完成啦
配料表：
- 牛尾骨 （700克）
- 大蒜 （1个）
- 生姜 （1个）
- 黑胡椒 （少许）
- 盐 （少许）
- 日本酒 （4勺）
- 葱 （1根）
- 萝卜 （少许）
详细做法：
STEP1、准备好食材。
STEP2、牛尾骨放入锅中煮半个小时，去腥。要煮到没有血丝的状态。
STEP3、高压锅加入2L的水，放入刚刚去好腥味的牛尾骨，加入葱绿色的一段，生姜片和大蒜。再加入4勺日本酒。
STEP4、煮完之后，将大蒜，生姜片过滤掉。过滤出的汤倒入另外一个锅，放入牛尾骨，萝卜和葱白。煮到沸腾即可。
STEP5、最后盛出，浇在饭上即可。
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