STEP1、材料集合

STEP2、姜，酸菜，小芹菜切小块

STEP3、酸梅塞进鱼肚里

STEP4、锅里放油，不用多。

STEP5、两面煎

STEP6、加入猪骨汤或开水，汤或水都要滚开的，一定，最后决定汤的颜色。

STEP7、不吃鱼肉就煮久一点，要吃鱼肉就不要煮太久，鱼煮熟就可以，要出锅时下酸菜芹菜，喜欢吃辣可以加入辣椒，姜加入汤时一起加入。

STEP8、鱼汤是乳白色的，很好喝，口感特别好。